Produção que faz toda a diferença
Como fazemos cerveja?
Ingredientes
A nossa cerveja começa no cuidado com cada um dos ingredientes que compõem as nossas bebidas. Dos cereais ao lúpulo, tudo é escolhido com atenção nos mínimos detalhes.
Moagem
Nessa etapa, os ingredientes são moídos para que fiquem disponíveis para fermentação.
Fermentação
Os cereais moídos expõem o amido encontrado dentro do grão, que se quebra em várias moléculas de açúcar pela ação de enzimas naturais. A partir daí, o fermento transforma esse açúcar em álcool e gás carbônico.
Maturação
Em seguida, vem a maturação. A cerveja, então, descansa em baixas temperaturas. É nessa etapa que acontece o arredondamento do aroma e do sabor da cerveja.
Filtração
O processo serve para deixar a cerveja clara, linda, transparente e brilhante.
Degustação
Uma das partes mais gostosas do processo é a hora de descobrir se deu tudo certo. Se o sabor estiver perfeito, a cerveja está pronta.
Envase
Depois de degustada, as cervejas são envasadas em lata, garrafas ou barris.
As nossas cervejas
no seu brinde
A grande beleza por trás do nosso processo está na criatividade dos mestres cervejeiros que trabalham na combinação e na proporção exata dos diferentes ingredientes para alcançarem os sabores mais especiais. Depois de engarrafadas, elas vão para os nossos centros de distribuições, passam para o ponto de venda e, enfim, chegam até o seu brinde.